紅豆芝麻紅棗枸杞糊菜味道鮮美、風味獨特。主要原料是紅豆、紅棗、枸杞、白芝麻、紅糖。
基本介紹
- 中文名：紅豆芝麻紅棗枸杞糊
- 主要食材：紅豆
- 分類：甜品
- 口味：甜
做法,小貼士,
做法
1、紅豆洗淨泡上一晚，再適量加水煮至酥爛。
2、紅豆煮好後，加入適量的紅糖攪勻。
3、枸杞洗淨，用溫水泡開備用；另取砂鍋加入適量水煮紅棗至熟，再按壓成泥。
4、白芝麻事先炒熟，用擀麵杖擀成碎。
5、將煮好的紅豆及水、枸杞、芝麻一起混入煮棗泥的砂鍋中，煮開成糊即可。
小貼士
紅豆：性平偏涼，味甘，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心臟血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現象。
紅棗: 性溫味甘，補中益氣，養血安神；
枸杞：性味甘平，消除疲勞；補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。
白芝麻：具有豐富的營養性和抗衰老性。
1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用；
2、芝麻中含有豐富的維生素e，能防止過氧化脂質對皮膚的危害，抵消或中和細胞內有害物質游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，並能防止各種皮膚炎症；
3、芝麻還具有養血的功效，可以治療皮膚乾枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。
