紅豆芋園西米撈是一款甜食菜品，製作原料主要有紅豆、西米、紫薯、南瓜、麵粉等。製作難度普通。
基本介紹
- 菜名：紅豆芋園西米撈
- 難度：普通
- 口味：甜
- 主要食材：紅豆、西米、紫薯、南瓜、麵粉
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原料
主料
紅豆、西米、紫薯、南瓜、麵粉
輔料
白砂糖、純牛奶
做法
1.四大主角來了：紅小豆，南小瓜，紫小薯，西小米（已經對它們進行過前期“包裝”啦，如:洗淨，去皮，切片等） |  |
2.電飯煲煮一鍋熱水，水沸騰後，將西小米倒入，邊煮邊攪拌，防止黏鍋 |  |
3.西小米煮至半透明時，出鍋，倒入冷水中，並過篩，可以讓西小米，吃起來更Q彈 |  |
4.繼續煮一鍋熱水，將西小米再次倒入鍋內，煮兩分鐘左右，關火悶煮，直到完全透明 |  |
5.將呈透明狀的西小米放入涼水過篩 |  |
6.西小米盛入碗中，加牛奶，蜂蜜，冰櫃冷藏 |  |
7.在煮西小米的過程中可另外準備一個電飯煲，加水蒸煮紅小豆，紅豆最好要提前冷水浸泡一夜，這樣可以縮短其蒸煮的時間 |  |
8.同樣將紫小薯和南小瓜蒸熟，並搗碎 |  |
9.紫小薯和南小瓜分別加適量麵粉揉搓成形 |  |
10.將紫小薯和南小瓜搓成長條，切段 |  |
11.將準備好的這些材料裝盤，可以放著時令水果點綴，我用的是西瓜，色彩搭配還不錯吧！O(∩_∩)O |  |
