紅豆石榴包

基本介紹

• 中文名：紅豆石榴包
• 主要食材：低粉，酵母
• 分類：清蒸

用料

材料	用量
低粉	150克
酵母	1.5克
水	75克
白糖	少許

做法

1. 將三樣拌一起
2. 邊加水邊攪拌，直到成雪花狀
3. 再用手揉搓成均勻的麵團
4. 醒十五分鐘
5. 麵團擀成長條分割成大小一致的劑子
6. 搓圓後按扁，用擀麵杖擀成麵皮
7. 將紅豆沙分成同等份，一份我大概是十二克
8. 取一張麵皮放在手心，放入豆沙餡
9. 用手的拇指和食指在麵皮的2/3處略微收緊，然後每掐2個摺捏一下，直到包成石榴包形生坯，每個生坯上點綴一顆水發枸杞子
10. 放入有開水的鍋中，蓋上蓋子，醒面半小時，蒸十分鐘