紅豆沙奶油小圓子

紅豆沙奶油小圓子是一種老少皆宜的美食，主料是紅豆200克，砂糖（或者冰糖、紅糖）等。

基本介紹

• 中文名：紅豆沙奶油小圓子
• 主料：紅豆200克
• 配料：砂糖（或者冰糖、紅糖）
• 分類菜品：分類菜品

材料

紅豆200克、砂糖（或者冰糖、紅糖）180克、水、淡奶油50克、糯米粉

做法

1，將紅豆洗淨用清水浸泡2小時以上。

2、紅豆加4倍水用火煮開，轉小火煮至紅豆爛軟，中途注意如果觀察，如果水乾要添加水。

3、用攪拌機將煮爛的紅豆和湯汁一起攪拌成泥。

4、糯米粉用水和勻，搓成小圓子，用水煮熟（浮起後稍煮片刻即可），撈出用涼水浸泡，瀝乾待用。

5、將紅豆沙泥放入鍋中，加糖和奶油用小火熬勻即可。

6、盛入碗中，將小圓子放在紅豆沙上即可。

小貼士

使用紅糖或者片糖的話紅豆沙的色澤會更好看。