紅豆椰汁牛奶西米露

基本介紹

• 中文名：紅豆椰汁牛奶西米露
• 主要食材：西米，紅豆

用料

材料	用量
西米	不限
紅豆	比西米少
冰糖	看情況
椰汁	看情況，儘量多
牛奶	條件允許

做法

1. 煮紅豆，比西米少，因為整嘅系西米露，唔系紅豆沙。今次嘅整法系前一晚向煲內加水加紅豆直接煲（唔需要水滾後加紅豆；加水嘅量視西米嘅量而定）。然後加冰糖。臨睡前關火。第二日起身繼續煲。煲到紅豆變粉，並加椰汁，情況允許仲可以加牛奶。

2. 我哩次系水滾後落西米（下次試下直接加水加西米煮）主要系煮嘅時候要不斷咁攪拌。煮至西米剩下一個小白點後（大部分），關火。想盡一切辦法過冷河。

3. 倒入煮好嘅西米，煮到西米中間粒白點消失。完成✅！！！