紅豆果凍

紅豆果凍是以紅豆湯、魚膠粉10ml、紅糖等食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：紅豆果凍
• 口味：可口
• 主要食材：紅豆湯，魚膠粉
• 輔料：紅糖或蜂蜜適量

所需食材

紅豆湯200ml，魚膠粉10ml，紅糖或蜂蜜適量

製作方法

1、熬一鍋紅豆湯，豆子的部分可以用來做紅豆沙，做果凍的紅豆湯里也可以加入少許豆沙，口感會更獨特；

2、取一勺魚膠粉在涼開水中浸泡十分鐘，不要攪拌；

3、將紅豆湯加熱，將泡好的魚膠粉濾去水分，紅豆湯沸騰後倒入浸泡過的魚膠粉並根據口味加入適量的紅糖或者蜂蜜；

4、等魚膠粉充分溶解後將紅豆湯順時針攪拌一分鐘，然後熄火；

5、將溶解了魚膠粉的紅豆湯倒入模具，如果沒有模具，選擇一個光滑的容器也行，比如普通的碗，之後放入冰櫃冷藏2小時；

6、取出食用時，如果要從模具中脫模，可以在模具外側用熱毛巾捂幾秒鐘，就比較容易脫模了。

食用須知

1、減肥期間食用不建議將這款果凍做得太甜，因此不要放太多糖；

2、除了魚膠粉還可以用無色透明的果凍粉來製作這款果凍；

3、脫模時用熱毛巾捂的時間不要太久，否則果凍會融化；

4、在紅豆湯里加一點細膩的紅豆沙口感會更好。