紅豆圓仔湯

基本介紹

• 中文名：紅豆圓仔湯
• 主要食材：紅豆，玉米面
• 分類：甜品，早餐，湯羹，素菜

用料

材料	用量
紅豆	適量
玉米面	適量
豆漿	適量
紅棗	數顆

做法

1. 用煮開的豆漿和玉米面，燙麵以增加粘性

2. 和成粘稠狀，大約成型即可

3. 下鍋時要先關火

4. 手沾水，將玉米厚糊成型下鍋，做成扁圓小窩的圓仔狀

5. 下鍋後不急於翻動，成型後再輕輕攪動

6. 小個兒的玉米圓仔，只要煮五分鐘就可以。非常省時間