基本介紹
- 中文名：紅蘿蔔燉豬皮
- 主要食材：紅蘿蔔，豬皮
- 輔料：鹽
- 製作工藝：燉
材料：
鮮豬皮60克、紅蘿蔔200克、生薑5克、蔥5克。調味料：精鹽5克、味素4克。
製法:
（1）鮮豬皮、紅蘿蔔切塊，生薑切片，蔥切段。
（2）鍋內加水燒開，放入薑片、豬皮煮片刻，撈起待用。
（3）將豬皮、紅蘿蔔、薑片放入瓦煲內，加入清水煲2小時，調入精鹽、味素，撒入蔥段即成。
特點:
豬皮性涼味甘，除含有豬肉所有營養外，還含有大量膠質，能營養肌膚，使皮膚光潔細膩。紅蘿蔔所含大量維生素A、B可潤澤肌膚，展平皺紋，清除皮膚斑點，因而有“皮膚食物”之稱。二味共用可消斑潔膚，嫩膚美顏。
