紅蘿蔔土豆肉醬拌飯

基本介紹

• 中文名：紅蘿蔔土豆肉醬拌飯
• 主要食材：胡蘿蔔，土豆
• 分類：拌飯

用料

材料

胡蘿蔔

土豆

金針菇

大米

豬肉

鹽

糖

油

醬油

料酒

生粉

耗油

做法

1. 【食材處理】胡蘿，土豆切丁。金針菇切段。豬肉切片。大米淘洗。
2. 【蒸飯】處理過的胡蘿蔔，土豆，金針菇和大米，放到電飯煲里。加水使之剛好沒過食材。加一勺油，一勺鹽。蒸飯。
3. 【肉醬】醃肉：生粉，醬油，料酒，鹽，醃五分鐘。醬汁：醬油，料酒，鹽，糖，耗油，水，調至可口。先把醃肉放到平底鍋炒至外皮微焦，再倒入醬汁煮咕咚咕咚。（醬汁勿煮乾）
4. 【拌飯】米飯蒸熟，趁熱倒入肉和肉醬。拌飯～！