紅薯麵疙瘩

紅薯麵疙瘩是一道美食，主要食材是紅薯。

基本介紹

• 中文名：紅薯麵疙瘩
• 主要原料：紅薯
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素

簡介

紅薯中含有維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，營養價值很高。冬天吃些紅薯，可以保持血管彈性，並且紅薯中含有大量膳食纖維，能刺激腸道，增強蠕動.

用餐人數：3-4人

材料

主料

200g紅薯

1個雞蛋

10g枸杞

80g麵粉

配料

適量鹽

適量冰糖

做法

1

準備材料紅薯麵粉雞蛋枸杞冰糖

2

枸杞用冷水泡開備用

3

麵粉中打入雞蛋一枚加

4

加少許清水調成麵糊

5

紅薯用滾刀發切成塊

6

投入冷水中大火煮開

7

用筷子把麵糊撥入紅薯湯中

8

煮至飄起

9

丟入適量的冰糖煮融後加入。

10

加入泡開的枸杞煮開即可

紅薯麵疙瘩

注意事項

冰糖根據個人口味加