紅薯雞翅

紅薯雞翅是一道以雞翅、紅薯、香菇為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：紅薯雞翅
• 主料：雞翅
• 配料：紅薯、香菇
• 調料：花椒等

菜譜做法

（1）雞翅，去骨撒鹽抓勻，拍少許麵粉，沾蛋液；

（2）油溫五成熱下鍋，炸至五成熟，撈出備用；

（3）開水焯燙炸好的雞翅，去除多餘的油脂備用；

（4）換水後放入薑片，花椒，紅薯，香菇和雞翅燉煮；

（5）下入鹽和糖調味，將煮熟的雞翅，調好的湯，倒入砂鍋中，加熱至滾開。