紅薯片湯

紅薯片湯是一道美食，通常由紅薯、豆油皮作為主料製作而成。豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆油皮還有易消化、吸收快的優點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

基本介紹

• 中文名：紅薯片湯
• 主要食材：紅薯，豆油皮
• 功效：清熱潤肺、止咳消痰、養胃等
• 優點：易消化、吸收快

食材明細

豆油皮 適量

小蔥適量鹽 適量雞精 適量香油 適量紅薯是百吃不厭，上次炸了好多丸子，這次女兒要吃紅薯片，滿足了她的願望，炸了很多，想著可以做湯，簡單美悼您潤味方便，這幾天秋老虎發威，加些豆油皮做湯可以防秋燥。

豆油皮可乾吃，但不如放湯里煮著美味，豆油皮薄如紙張，筋似皮條，且價廉物美。豆油皮極富營養價值。不但含屑射漏有豐富的蛋地棵白質、糖類、脂趨乃灑肪、纖維素，還有鉀、鈣、鐵等人體需要的礦物質。長期食用，能降低人體的血壓和膽固醇，增強人體對肝炎和軟骨病的防治能力。用豆油皮做的各種冷、熱、葷、素菜，其味道之香，真是名不虛傳。

做法

1

紅薯洗淨，去皮，

2

切成斜片

3

晾晾

4

豆油皮挨屑埋用手撕成片小蔥洗淨艱墊承境切成段

5

鍋里油加紅薯片，炸成金黃色撈起

6

鍋里加水大堡姜旬匙火燒開，加豆油皮紅薯片

7

大火燒開

8

加鹽雞精小蔥香油出鍋

小貼士

紅薯片多晾晾 ，最好晾乾水分這樣好炸

炸紅薯片時開始大火炸，炸乾水分後轉小火炸

紅薯片湯

紅薯片湯