紅薯小丸子甜湯

紅薯小丸子甜湯是一道食品。原料為紅薯、糯米粉等。

菜譜信息

主料
紅薯：1個	糯米粉,：,紅薯泥,的1,5倍
紅豆：	半碗
輔料
糖：少許	牛奶：適量

做法步驟

1. 紅薯去皮切塊，放入微波爐轉8-10分鐘左右，用勺子壓成紅薯泥

2. 加入糯米粉和糖攪拌均勻，和成軟硬適中的糯米糰。和的同時可以一邊拈一小團出來搓一下，可以搓成表面光滑的小丸子即可。如果太乾，就加入一點牛奶繼續攪拌；如果太稀，就再加一些糯米粉。

3. 糯米糰揉好後，就用手搓成一個個小丸子，分散開放置在撒了薄薄一層糯米粉的大盤子裡，防止粘連。

4. 紅豆加水熬成紅豆湯，加入適量糖。這個過程可以在做小丸子之前就開始，紅豆湯熬得越久越好喝。

5. 把小丸子下到煮沸的紅豆湯中，小丸子全部浮出水面即可關火。