紅薯乾拌加州杏仁

紅薯乾拌加州杏仁是由紅薯乾和加州杏仁加入佐料製作而成的美食小吃，與綠茶搭配食用效果最好。

基本介紹

• 中文名：紅薯乾拌加州杏仁
• 主要食材：紅薯乾20克
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

原料

美國加州杏仁 100克，紅薯乾20克，糖200克，芝麻1小勺（5毫升）。

做法

1、鍋中放入少許水，放入糖用中高火加熱6-7分鐘，把糖炒成粘稠狀；

2、放入杏仁，再炒1-2分鐘，將糖完全裹在杏仁上，出鍋；

3、將出鍋的杏仁倒入盤中冷卻。注意趁熱撒上芝麻讓芝麻沾附在杏仁上，並且趁熱時將杏仁分開防止結塊；

4、置於室溫下冷卻；

5、待杏仁完全冷卻後與紅薯乾拌起來即可食用。

特色

色澤金黃的紅薯乾和棕色的美國加州杏仁形成對比。芝麻為這道零食增加了色香，是絕好搭配綠茶的零食。