紅蔥香醬炸雞塊

紅蔥香醬炸雞塊是以雞胸肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：紅蔥香醬炸雞塊
• 分類：台灣味，炸食
• 主要食材：雞胸肉，洋蔥

用料

材料	用量
雞胸肉	1片
洋蔥	1/2顆
青蔥	2根
蒜頭	2顆
辣椒	1/3條
牛頭牌紅蔥香醬	4大匙
醬油	1小匙
太白粉	1大匙
醬油	1小匙

做法

1. 雞胸肉、洋蔥切成塊狀；青蔥切段；蒜頭、辣椒切片備用

2. 取一容器，放入全部醃料攪拌均勻，把作法1的雞胸肉塊放入醃漬20分鐘備用

3. 將作法2的雞胸肉塊放入油溫190度的油鍋中，炸至金黃色，撈起瀝油備用

4. 另熱一炒鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），加入作法1的其餘材料爆香，再放入牛頭牌紅蔥香醬炒香

5. 作法4放入作法3的炸雞塊，炒勻燴煮入味即可