紅蔥酥魚片粥

紅蔥酥魚片粥，製作原料主要有紅蔥等。

基本介紹

• 中文名：紅蔥酥魚片粥
• 主要食材：小黃魚，薑絲，大米，清水
• 配料：紅蔥酥、黃酒、鹽、生抽
• 主要工藝：煮

原料：

小黃魚2條、薑絲半勺、紅蔥酥1勺、黃酒半勺、大米150克、清水適量、鹽1茶匙、熟生抽半勺。

做法：

1、小黃魚去骨取肉，切成片備用。

2、魚片，加入薑絲、黃酒、鹽醃製一下，入味。

3、大米加入適量清水，大火煮開。

4、轉文火煮到粥軟爛。

5、開中火，在沸騰的粥中，下入魚肉片，煮3分鐘左右關火。

6、吃的時候，撒上紅蔥酥，按個人口味加適量的熟生抽