紅菜頭荷葉飯

紅菜頭荷葉飯是一道美食，主要製作材料有荷葉，草頭乾，五常米等。

基本介紹

• 中文名：紅菜頭荷葉飯
• 主要原料：荷葉1張，草頭乾1把，五常米200克，紅菜頭1個
• 做法小貼士：豬油可以增加油潤的口感
• 製作：草頭乾清水泡軟，香腸、鹹肉切丁

食材明細

荷葉1張	草頭乾1把
五常米200克	紅菜頭1個
香腸半根	豬油2勺
鹹肉1小碗

製作步驟

紅菜頭荷葉飯

1. 草頭乾清水泡軟

2. 香腸、鹹肉切丁

3. 紅菜頭清水洗淨

4. 錫紙包裹好，烤箱160度2小時

5. 去皮，切條後切丁

6. 米事先煮到斷生

7. 拌入草頭乾、香腸和鹹肉，還有豬油

8. 放入紅菜頭，拌勻

9. 用荷葉包裹起來

10. 隔水蒸20分鐘

11. 煮完讓它再悶10分鐘

做法小貼士

豬油可以增加油潤的口感