紅菜頭肉丸

紅菜頭肉丸，以肉餡、紅菜頭為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：紅菜頭肉丸
• 分類：丸子，香煎
• 主要食材：15%脂肪含量的肉餡，紅菜頭

用料

材料	用量
15%脂肪含量的肉餡	600克
紅菜頭	2個
紫洋蔥	0.5個
雞蛋	1個
混合胡椒粉	2克
海鹽	2小勺
砂糖	1小勺
白麵包渣	100毫升

做法

1. 紅菜頭用絞碎機或手動切絲器切為細小的碎粒，洋蔥切為小粒

2. 將肉餡和各種材料混合，攪拌均勻後，放入冰櫃冷藏約1小時

3. 鍋中放入少量橄欖油，將肉丸煎煮即可