紅菜肉丸湯年糕

紅菜肉丸湯年糕是一道美食，製作原料是年糕、牛肉丸、胡蘿蔔。

基本介紹

• 中文名：紅菜肉丸湯年糕
• 主要食材：1份年糕，3粒牛肉丸，250g胡蘿蔔
• 輔料：適量香菜
• 調料：適量鹽，適量雞粉

製作步驟

1 備年糕，牛肉丸，胡蘿蔔。

2 湯鍋加水煮開。

3 將胡蘿蔔去皮清洗好下鍋。

4 煮至湯底大開，將牛肉丸改刀下鍋。

5 煮至牛肉丸浮起出味再將年糕下鍋。

6 並加入適量細鹽提味。

7 最後再在湯鍋里加適量雞粉提味。

8 將煮好的紅菜肉丸湯年糕裝在碗裡即可。

小貼士

年糕也是易熟的食材，煮至年糕浮起就說明這年糕熟透了。