紅莧菜雞蛋湯

基本介紹

• 中文名：紅莧菜雞蛋湯
• 主要食材：雞蛋，紅莧菜
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
雞蛋	兩個
紅莧菜	適量
鹽	少許

做法

1. 菜用清水泡十五分鐘洗淨瀝乾

2. 雞蛋打蛋夜攪勻

3. 取鍋放少許油燒熱倒入蛋液煎好放一碗水燒開放入青菜煮兩分鐘放鹽即可