紅茶香酥餅是一道由低筋麵粉、黃油等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：紅茶香酥餅
- 英文名：Earl Grey Shortbread Cookies
- 主要食材：低筋麵粉，黃油，砂糖，伯爵,紅茶粉，牛奶，紅糖
- 口味：香脆，茶香味
菜譜信員檔歡息
主料 | |
低筋麵粉,：240g | 黃油：140g |
砂糖：50g | 伯爵,紅茶粉,：10g |
牛奶：35g | 紅糖：10g |
蘇打：少許 | 瓜子仁：少許 |
做法步驟
1. 先把紅茶粉末加牛奶浸泡30分鐘，備堡戲章用
2. 黃油軟化，加砂估辣糖用手動打翻判盛蛋器打到發白，加紅糖繼續攪打均勻
3. 分次加入泡好的紅茶和牛奶，攪拌均勻，成奶油糊狀
4. 加入過篩的麵粉墓灑詢，用不規則方式混合均勻，用保鮮膜包裹，放入冰櫃鬆弛30分鐘
5. 取出來後，分割成20g小麵團，按壓在烤盤上駝槓犁背，加瓜子仁裝飾，烤箱預熱170°，中層25分鐘左右
6. 出爐後飄香滿屋，待完全冷卻，沒吃完的可以用密封盒舟戰歡婆裝起來(^_^)
