紅茶沫沫牛油戟

基本介紹

• 中文名：紅茶沫沫牛油戟
• 主要食材：低筋麵粉，全蛋

用料

材料	用量
低筋麵粉	100g
全蛋	100g
細砂糖	65g
黃油	100g
紅茶包	1個
開水

做法

1. 泡紅茶2分鐘，撈出茶包撕開留茶葉備用，茶水放涼。

2. 黃油隔水融化後加細砂糖攪拌均勻。（黃油不融化成液態之後的步驟會無比詭異- -）

3. 加入打散全蛋液，攪拌。

4. 加入紅茶茶葉，10ml茶水。攪拌。

5. 加入過篩的低粉。攪拌均勻。變成稠稠的麵糊。（打蛋器比刮刀好用）

6. 裝入模具，我用的是矽膠蛋糕模，舀個兩大勺，不能裝太多，不然蛋糕不容易膨脹。

7. 烤箱預熱220度，12分鐘左右，視模具大小上色情況而定。表皮有點焦黃外脆內軟喲~~