基本介紹 中文名：紅茶卡仕達醬主要食材：牛奶原料：紅茶粉配料：糖 食材明細,製作步驟, 食材明細牛奶 200克紅茶粉 6克低粉 15克糖 40克蛋黃 2個製作步驟低粉和紅茶粉混合過篩。蛋黃打散後加入20克糖，打至色發白。混合好的低粉和紅茶粉倒入蛋黃中。拌到沒有顆粒。牛奶加入20克糖用小火加熱到鍋壁出現小泡泡關火。把牛奶倒入拌好粉的蛋黃中，攪拌均勻。再把麵糊倒回鍋里，用中火加熱。這個時候要仔細觀察，一不小心就會焦，麵糊中間有沸騰，麵糊慢慢變稠就可以關火。把麵糊倒在乾淨的盆里，涼後入冰櫃可以保存兩天時間。
