紅花香芒金湯圓

紅花香芒金湯圓是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：紅花香芒金湯圓
• 分類：湯圓
• 主要食材：水磨粉，紅薯澱粉

用料

材料

水磨粉

紅薯澱粉

熱開水

豆沙

紅花

芒果

桂花

做法

1. 用溫熱的紅花水加入水磨粉和木薯澱粉，把粉團嵌入紅花絲，並染成鵝黃色
2. 粉團揉捏上勁後，搓成長條，再一節一節截成半截拇指長短。
3. 豆沙餡搓成麥麗素大小
4. 搓圓粉團，用食指戳出洞，邊戳邊轉粉團
5. 放入豆沙餡
6. 封口，並再次搓圓
7. 挨個做好，排列好，等待下鍋
8. 煮熟後盛出，加入芒果桂花，完成。