紅色小火煲是中國的一道菜餚。可以補中益氣，養血安神，主要原料是雞腳。 基本介紹 中文名：紅色小火煲外文名：The small red fire burning主要原料：雞腳主要食用功效：補中益氣，潤肺和胃，養血安神，強筋壯骨配料：味素、鹽各適量 主料雞腳2隻，紅豆150克，紅棗4顆，花生50克。配料味素、鹽各適量。做法1．雞腳洗淨，除去爪尖，斬成細件，裝入砂鍋。2．投入紅豆、紅棗、花生，加入適量沸水，用文火煲爛後，調入味素和鹽，即可食用。特點濃爛甜潤。藥用價值紅豆、花生味甘性平，紅棗、雞腳味甘性溫。四者合煲，既補中益氣，潤肺和胃；又養血安神，強筋壯骨。飲之可治體倦無力、食少便溏、血虛面黃、精神不安、燥咳少痰、產後乳少等虛勞疲弱之症。
