紅膏鱘是螃蟹的一個種類，主要產自福建。
基本介紹
- 中文名：紅膏鱘
- 生活環境：溫暖而誨水含鹽度適中
- 又名：石湖蟳
- 醫療作用：治療小孩夜尿、老人腎袁尿頻、等
紅膏鱘，營養價值極高，對小孩夜尿、老人腎袁尿頻、神經衰弱、身體虛弱、貧血、小孩佝僂症、病後產後均有益處。
鱘喜棲息在溫暖而誨水含鹽度適中，餌料豐富的近海、內海、海灣、河口、港漢中，我省閩江口氣候溫和、海淡水交匯、水質胛美餌料充足，著名的琅蛙紅鱘就產在閩江口近海。琅歧紅鱘個大肉肥、膏紅、鮮美，風味獨佳，是海產的珍品。現已發展人工養殖紅鱘三千畝，供應福州市場，有時也出口。
到琅岐遊玩，不品嘗琅岐紅鱘是一種遺憾，逢年過節，紅鱘是小康之家必不可少的含譜。閩式佳肴“八寶蓉鱘”名貴異常。
