紅紅火火金錢蛋

紅紅火火金錢蛋，是以青尖椒、紅尖椒為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：紅紅火火金錢蛋
• 分類：快手菜。，新年菜
• 主要食材：青尖椒，紅尖椒

用料

材料	用量
青尖椒	一個
紅尖椒	一個
雞蛋	兩個
蒜頭	半顆
婆婆媽媽辣椒醬	一勺
醬油	適量

做法

1. 準備材料，雞蛋煮熟，尖椒洗淨去籽，蒜頭去皮。
2. 尖椒切絲，雞蛋去殼切片，蒜頭切片。
3. 雞蛋片入油鍋煎至兩面微黃，待用。
4. 蒜頭入油鍋爆香。
5. 加入尖椒絲爆炒至斷生。
6. 加入一勺辣椒醬。
7. 煎好的雞蛋片入鍋，加入適量醬油，輕輕拌勻。
8. 起盤，開吃。