紅紅火火豬蹄

紅紅火火豬蹄是以豬腳為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：紅紅火火豬蹄
• 主要食材：，

用料

材料

1.5kg左右

薑片50g左右

乾辣椒醬65g左右

鹽20g左右

花椒桂皮無所謂，有最好

料酒100g

白糖150g左右

油75ml

水

做法

1. 清洗豬腳

2. 放油化糖100g

3. 放入薑片(花椒那些看條件)，乾辣椒醬70g,倒入豬腳，翻炒，加醬油可以多加點，加入1.5kg水，用中火煮30分鐘

4. 加入100g料酒，大火20分鐘

5. 中小火煮10分鐘，收汁