紅糖薰琵琶腿

紅糖薰琵琶腿是由琵琶腿、鹽、蔥姜、紅糖製作而成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：紅糖薰琵琶腿
• 主要食材：琵琶腿
• 輔料：蔥姜
• 調料：鹽、紅糖、十三香
• 工藝：燜煮

做法：

1、琵琶腿兩隻用鹽，蔥姜，十三香醃製30分鐘，放鍋內煮熟，撈出瀝乾水分晾乾備用；

2、一口炒鍋，燒乾，在鍋底均勻撒上一小把紅糖，上面擔兩根廢棄洗淨的竹筷，把雞腿放上，蓋鍋蓋，中火燜5分鐘，停火，不要掀鍋蓋，一直到鍋涼下來，也就是看不見煙從鍋里冒出來為止，把雞腿夾出；

3、吃的時候撕碎沾上調料就好。