紅糖蒸糕

基本介紹

• 中文名：紅糖蒸糕
• 主要食材：糯米粉，紅糖
• 口味：甜

原料：

紅糖160G、溫水80G、低粉100G、粘米粉100G、玉米粉1小匙、蘇打粉1/4小匙、泡打粉2小匙、香草粉2小匙、牛奶20ML、雞蛋2個、色拉油30G、炒香的芝麻若干。

做法：

1、將溫水倒入紅糖中，攪拌均勻做成紅糖水，放至涼透；

2、所有粉類過篩混合，將紅糖水邊倒入邊攪拌至無顆粒；

3、緩慢倒入蛋液，攪拌均勻；

4、加入牛奶，攪拌均勻；

5、最後加入色拉油，攪拌均勻；

6、將麵糊倒入模具，撒上炒香的芝麻，放入冒著蒸氣的蒸籠里，大火蒸20-25分鐘左右。