紅糖芝士歐包是以高筋麵粉、牛奶為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：紅糖芝士歐包
- 分類：歐式麵包
- 主要食材：高筋麵粉，牛奶（水也可以）
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
高筋麵粉 | 250g |
牛奶（水也可以） | 150g |
紅糖 | 50g |
鹽 | 4g |
酵母 | 3g |
核桃 | 30g |
葡萄乾 | 80g |
奶油乳酪 | （適量） |
做法
1. 把高筋麵粉～牛奶～紅糖～鹽～酵母～混合揉到能拉出光滑薄膜的狀態～ | |
2. 把核桃和葡萄乾放進去～與麵團混合均勻～ | |
3. 平分成兩份～渾圓～在室溫下發酵一小時～（可以用麵包機喔） | |
4. 發酵好後～把一個麵團擀成圓餅～稍微薄一點～把奶油乳酪切成片～在圓餅上均勻的鋪一層～ | |
5. 把另一個麵團也擀成同樣大小的圓餅～蓋在上面～把邊上封口～ | |
6. 放入烤盤～30攝氏度左右發酵40分鐘～ | |
7. 發酵好後取出烤盤～烤箱預熱180度～ | |
8. 把烤盤裡的麵包～表面均勻撒一層低筋麵粉～用叉子叉若干小孔～ | |
9. 放入預熱好的烤箱中烤40分鐘左右～（具體情況以自家烤箱為主喔～） |  |
