紅糖空心麵包

基本介紹

• 中文名：紅糖空心麵包
• 主要食材：全麥粉，高筋粉
• 分類：自製麵包，麵包

用料

材料	用量
全麥粉	60克
高筋粉	150克
水	130克
精鹽	2克
糖	10克
發酵粉	4克
橄欖油	10克
紅糖	65克
玉米澱粉	15克
牛奶	10克
黑芝麻	適量

做法

1. 將麵團材料加入麵包機內進行攪拌

2. 一次和面程式後加入橄欖油再次攪拌。（兩次和面程式共40分鐘）

3. 和好的麵團放入溫暖處發酵至兩倍大

4. 將麵團均分成8份，揉成麵團中間發酵10分鐘

5. 將紅糖和玉米澱粉拌勻

6. 將麵團按扁包入紅糖餡料

7. 底邊收口

8. 灑薄粉,擀成約14厘米的圓餅

9. 做好的餅放入烤盤刷牛奶後再灑黑芝麻，移入預熱200度的烤箱烘烤約10分鐘取出即可