紅糖玫瑰饅頭

基本介紹

• 中文名：紅糖玫瑰饅頭
• 主要食材：紅糖，酵母
• 分類：饅頭

用料

材料

紅糖

酵母

麵粉

鹽

做法

1. 揉面，醒面。前面菜譜已研究過，就不細說了。但是紅糖饅頭有一點，要想顏色好看，一定要揉到顏色均勻為止
2. 分劑子，每個玫瑰花要6個。5個做圓餅，一個花蕊。花蕊長度不要超過圓直徑。圓餅中間厚旁邊薄，但是邊也不能太薄，不然邊不好造型。
3. 圓餅疊放，筷子壓出中線。花蕊放一邊，滾起來，只用力在中線。5片比7片更松，更好造型。花邊鬆了，才好造型。
4. 把花邊弄鬆了，蒸吧！