紅糖姜棗膏

基本介紹

• 中文名：紅糖姜棗膏
• 主要食材：生薑，紅棗

用料

材料	用量
生薑	500克
紅棗	600克
紅糖	適量
水	約1250ML

做法

1. 紅棗洗乾淨，放電壓力鍋調到煮飯位置蒸好。
2. 姜洗乾淨。保留一半的姜不去皮。切碎，分2次用料理棒打碎，取汁，每次加入300ML水。去汁的姜渣一次性放入豆漿機內加入500ML水選擇米糊功能鍵煮一次。
3. 蒸煮好的紅棗去核，我用的是無核的紅棗，切開備用。
4. 煮好的姜再次過慮出薑汁，與之前的薑汁一起放入鍋內燒開。
5. 放入紅糖（按自己喜歡的甜度來放）、紅棗，煮軟。
6. 用料理棒將紅棗打成泥。邊煮邊用慮網慮出棗皮。（註：這一步應該單獨將紅棗打成泥，過慮後再放到薑汁裡面煮，這樣可能會好處理些）
7. 要用小火慢慢熬制，用勺子一直在裡面攪拌，不能停喔，要不然一個不小心的就會糊了，用時45分鐘左右。熬好趁熱裝入無油無水可密封瓶中，再倒立放涼後移冰櫃冷藏，每次吃時用無水無油的勺子取。
8. 每天上午或是早上挖2勺子，熱水沖一杯即可。