紅糖堅果圓麵包

紅糖堅果圓麵包

基本介紹

  • 中文名:紅糖堅果圓麵包
  • 主要食材:高粉,紅糖
  • 分類:麵包
用料,做法,

用料

材料
用量
高粉
250克
紅糖
50克
4克
酵母
3克
150克
熟黑芝麻
15克
核桃仁
30克
杏仁
30克
黑加侖葡萄乾
30克

做法

1. 將高粉、紅糖、鹽、水、酵母一起攪拌揉至能拉開光滑面膜後,加入黑芝麻、核桃仁、杏仁、黑加侖乾攪拌均勻,室溫28度發酵50分鐘後(發酵到2.5倍大)。
2. 將麵團分割成9份,分別滾圓,鬆弛20分鐘,放入8寸蛋糕模中,溫度28度,進行二次發酵,40分鐘左右,發酵到2.5倍大左右,烤箱預熱,180度,中層,上下火,25分鐘左右。

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