紅糖三角酥

基本介紹

• 中文名：紅糖三角酥
• 主要食材：麵團，紅糖
• 分類：油炸，點心，酥

用料

材料	用量
麵團	一塊柔軟的
紅糖	適量
花生碎	適量
乾麵粉	適量

做法

1. 將花生碎用擀麵杖擀得很碎很碎，基本上弄成顆粒很小的那種就可以了，然後拌入紅糖，放入適量的乾麵粉（乾麵粉要少放，放它的目的就是為了炸好以後的三角酥不會流糖罷了），拌勻

2. 滴上少許的水，將餡料活勻（水量以餡料能攥成團為好，也可以稍稍的多一點點水）

3. 將麵團用擀麵杖擀成面片，放少許食用油抹勻，然後以“疊被子”的手法將其疊到一起，用擀麵杖擀成大概兩毫米左右的厚度即可，麵皮也完成了

4. 將做好的麵皮切成四方形

5. 將餡料包入四方形的麵皮中，對角包上即可（一定要將三角酥的邊緣捏的瓷實一些，防止在炸的時候流糖）

6. 鍋里放油燒到大概五成熱的時候就下入做好的三角酥，用小火慢慢炸成金黃色，裡面餡料成熟即可（一定要用小火慢慢的炸否則會造成外糊內生的情況）