紅粉佳人美人腿是一道由茭白筍、蕃茄等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：紅粉佳人美人腿
- 主要原料：茭白筍
- 是否含防腐劑：否
- 儲藏方法：即食
材料,調味料,製作方法,作法一,作法二,作法三,
材料
茭白筍6支 蕃茄2個 皮蛋2個 青蔥1支
調味料
鹽適量 太白粉水1小匙
製作方法
作法一
茭白筍去皮切條狀，蕃茄切塊，皮蛋去殼一切為四備用
作法二
起鍋爆香蕃茄，略炒一下後放入茭白筍，加入適量的水、鹽及白鬍椒粉調味，蓋上鍋蓋悶一下
作法三
起鍋前放入皮蛋塊、蔥花，並以適量太白粉水芶芡，淋上麻油提香即可盛盤
