②特徵特性。株高約1.1米，分櫱性強，葉狀莖呈管狀，細而長，最長達1.1米，橫徑約0.5厘米，綠色。葉退化為鱗片附於莖基部。球莖扁圓形，縱長約2厘米，橫徑約3.2厘米，外皮紅褐色，有光澤，節上鱗片褐色，肉白色，頂芽短而尖，側芽不明顯。單個重約12.5克。單株產量125～250克。球莖肉質脆嫩，味甜多汁，生食味美，多作水果用，亦可作蔬菜或制粉用。從定植到收穫約180天。耐熱、耐澇性強，抗旱力弱。畝產1000公斤左右。
基本介紹
- 中文名：紅皮荸薺
- 主題關鍵字：水生菜類 荸薺 蔬菜
- 品種來源：四川省地方品種
- 株高：約1.1米
品種簡介
栽培要點。當地用球莖繁殖，3月中、下旬旱地育苗，苗期60～70天，5月下旬定植於水田，行距1米，株距66厘米。乾渣肥作莖肥。生長期除草2次，追施人、畜糞2次。10月上旬排水並割去地上植株。11月中旬至翌年3月收穫。
