基本介紹
- 中文名：紅燴澆汁魚排
- 主要食材：去骨魚排(嫩鱈魚，Q口感三文魚)，掛漿(麵包渣，麵包粉做成漿糊)
- 分類：燴，澆汁
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
去骨魚排(嫩鱈魚，Q口感三文魚) | 愛吃多少來多少 |
掛漿(麵包渣，麵包粉做成漿糊) | 適量 |
紅酒，番茄醬 | 適量，多點好，酒香味好吃 |
胡椒(黑白皆可) | 適量，加香味 |
糖 | 適量，少點好 |
鹽 | 適量 |
味素 | 想加就加，反正我不加 |
辣椒等香辛料 | 自己調整吧反正我放辣椒 |
做法
1. 去骨魚排掛漿，小火油煎，或者小火炸至金黃色，如圖。取出待用， |  |
2. 燒鍋，加鹽，糖，味素，胡椒，等你想吃的味道，少放油，大火炒香。加番茄醬，紅酒小火收汁。大火勾芡。差不多這樣顏色 |  |
3. 淋在煎好的魚排上，一道英式的正菜就簡單的完成了 |  |
