紅燜牛筋

紅燜牛筋,有效治療關節疾病。

基本介紹

  • 中文名:紅燜牛筋
  • 原料:熟牛筋,鮮筍片,植物油
  • 功效:適宜風寒濕痹型退行性關節炎
  • 做法:精緻獨特
菜系及功能:關節炎食譜
紅燜牛筋原料:熟牛筋500克,鮮筍片25克,植物油、醬油、黃酒、蔥花、薑末、精鹽、味素、紅糖各適量。
紅燜牛筋的做法
(1)將熟牛筋用冷開水沖洗一下,切成3厘米左右的段或條,放在沙鍋內,加醬油、精鹽、紅糖,並加清水適量,微火燉至牛筋熟爛(用筷子蘸其滷汁時起絲),停火,待用。
(2)炒鍋置火上,加植物油燒至七成熱,加蔥花、薑末爆香放入鮮筍片餾炒片刻,起鍋,倒人盛牛筋的沙鍋內,加黃酒、味素,用小火燉片刻,即成。佐餐或當菜,隨意服食。
紅燜牛筋功效:對風寒濕痹型退行性關節炎尤為適宜。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們