紅燜扁豆

紅燜扁豆，是一道特色美食，由 青扁豆，生抽 ，白糖等烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：紅燜扁豆
• 主要原料：青扁豆
• 是否含防腐劑：否
• 調料：生抽，白糖，雞精，鹽
• 口味：鹹鮮

食材明細

青扁豆 適量

生抽 適疊店量白糖 適量雞精 適量鹽 適量

做法

1

準備青扁豆適量

2

鍋中加水加少許鹽灑蘭墓擔煮開後將摘洗盛舟寒乾淨的扁槳淋請豆放入鍋中大火煮開，小火焯水2分鐘後放入乃匪端虹涼水中過涼

3

將瀝乾水分的扁豆放入鍋中，將生抽、鹽、雞精和白糖調成的調味汁倒入鍋中，加入適量的清水，大火煮婆凶姜開轉小火燜制

4

小火燜制扁豆熟軟後即可

5

紅燜扁豆上桌啦

小貼士

1、扁豆不煮熟食用容易中毒，所以建議燒制扁豆時先放入鍋中焯水，可使扁豆顏色翠綠，不易中毒

2、扁豆焯水後可直接放入調味汁燒制，不用再放油煸炒艱戒戒

3、燜至扁豆入味、燜數即可出鍋

紅燜扁豆

紅燜扁豆