紅燒黑鯧魚

紅燒黑鯧魚是以黑鯧魚為主材的菜餚名。

基本介紹

• 中文名：紅燒黑鯧魚
• 主要原料：黑鯧魚 青蔥 姜適量
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜

食材明細

主料： 原料：黑鯧魚 青蔥 姜適量

輔料： 調味料： 老抽 生抽 冰糖 雞適量

製作步驟

1.原料： 青蔥 姜

2.魚處理後，魚身上稍微切兩刀洗淨控乾水。抹上一層薄麵粉。

3.燒熱鍋，下適量的油燒熱，下魚。

4.慢火煎炸至炸至兩面金黃。

5.加入薑片及蔥段煸炒一下。

6.倒入調好的醬料。

7.加入適量冰糖。

8.在旺火上燒開後，再移至微火上慢燒。

9.小心的翻面,再煮另一面。大火使其快速上色收汁入味即可。