紅燒鹹魚塊

紅燒鹹魚塊是以鹹魚塊為主料，以醋、生抽等為配料製作的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：紅燒鹹魚塊
• 分類：紅燒
• 主要食材：鹹魚塊，醋

用料

材料	用量
鹹魚塊	N塊
醋	少許
生抽	少許
糖	少許
老抽	少許
豆瓣醬	少許
花椒	少許
胡椒粉	少許
乾辣椒	少許
八角	少許
青椒	少許

做法

1. 先爆香薑片、花椒，隨後撈出花椒

2. 乾煸鹹魚加豆瓣醬炒至金黃色

3. 加生抽、醋溜過

4. 加水煮，放入乾辣椒、八角

5. 起過撒上胡椒粉以及青椒