紅燒鵪鶉蛋排骨是一道菜。
基本介紹
- 中文名：紅燒鵪鶉蛋排骨
- 主要食材：鵪鶉蛋，排骨
- 調料：油、鹽、老抽、醋、料酒
- 用餐人數：5-6人
簡介,材料,主料,配料,做法,注意事項,
簡介
我們家的人都很喜歡吃鵪鶉蛋燒排骨，因為鵪鶉蛋小巧玲瓏的，一口就可以吃下去一個，不像雞蛋那么大，而且烹飪的很入味喔！
材料
主料
60個鵪鶉蛋
500g排骨
配料
適量油
適量鹽
適量老抽
適量醋
適量料酒
適量雞精
適量蚝油
做法
1
將排骨煮一下，放入少量的醋
2
將煮過的水倒了
3
鍋中放入適量的油
4
將生薑和排骨下鍋
5
放入老抽和料酒，適量的水
6
放入少許的鹽
7
現在放蓋過排骨的水
8
等水煮幹了，放入鵪鶉蛋
9
放入適量的蚝油
注意事項
鵪鶉蛋煮熟後，去殼的時候要注意，不要剝破了！煮排骨的時候，放入少許的醋，排骨味道會更加喔！
