特喜歡吃紅燒鵝塊燉土豆，配上一點胡蘿蔔，色味俱佳，超級好吃！鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品，還含有鉀、鈉等十多種微量元素。具有養胃止渴、補氣、能解五臟之熱，補陰益氣，暖胃開津和緩解鉛毒之功效。在東北大鵝燉土豆可是一道名菜喔！用餐人數：1-2人 基本介紹 中文名：紅燒鵝塊燉土豆主料：200g鵝肉配料：適量油做法：大鵝剁小塊 材料,主料,配料,做法,注意事項, 材料主料200g鵝肉1個土豆配料適量油適量鹽適量花椒大料1個胡蘿蔔適量白糖適量紅燒醬油適量蔥姜做法1大鵝剁小塊，開水焯一下撇去浮沫備用；2土豆去皮洗淨切塊，胡蘿蔔去皮洗淨切塊備用；3高壓鍋加入適量開水、鵝塊花椒大料、蔥段、姜塊壓15分鐘；4撈出壓好的鵝塊備用；5炒鍋加入適量油，油溫7成加入白糖熬制變紅加入鵝塊翻炒上色，加入土豆、胡蘿蔔、紅燒醬油、鹽翻炒幾下，加入煮鵝肉的湯燉8分鐘至土豆、胡蘿蔔熟；6撒上點香菜收汁出鍋裝盤。注意事項鵝肉很肥，燒制時要少放油，不然很油膩。
