紅燒鯿魚淮揚菜系

紅燒鯿魚淮揚菜系是一道由鯿魚等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：紅燒鯿魚
• 主要食材：鯿魚
• 輔料：蔥、姜、蒜、辣椒
• 調料：老抽、生抽、料酒、郫縣豆瓣、鹽糖

主料

鯿魚一斤多恥習甩格一點

做法

1.先把魚處理乾淨禁鑽蘭腳、在身上劃三道口好入味
2.魚、蔥姜射糠樂蒜辣椒洗淨切好待用
3.到入油、蔥姜蒜辣椒爆香
4.倒入老抽、生抽、料酒糖鹽適量
5.接察漿您著放入魚和水水漫過魚身體、
6.中大火煮10分鐘左右、把魚翻一下！繼續悼榆定煮
7.看鍋里的湯少了、濃了就改小頸挨棄火、煮一氣看好了就行！
8.美味來啦、在媽媽的電狼墓話指導下、第一次在家煮鯿魚