《紅燒鯖魚》是以鯖魚為主料製作的菜品。 基本介紹 中文名：紅燒鯖魚分類：菜品所需食材：鯖魚 原料：鯖魚兩條、姜、蔥、料酒、鹽、生抽、雞精做法：1、將魚洗淨，猛火入鍋煎至兩面金黃；2、加料酒、生抽、鹽、姜、水將魚燜5分鐘；3、出鍋前加點雞精、蔥花調味，用水澱粉打個薄芡就好了。
