紅燒香菇腐竹煲

紅燒香菇腐竹煲是以香菇、腐竹等為主料，油、蒜茸、紅辣椒等為輔料製成的一道菜品。

基本介紹

• 菜名：紅燒香菇腐竹煲
• 難度：普通

原料

主料

香菇（發好的）、腐竹、瘦豬肉采船促/五花肉

輔料

油、蒜照求束檔茸、紅辣椒、蔥段、生抽、糖、生粉

做法

1.燒鍋熱油，放蒜茸，待金黃下肉片，炒至5成熟盛起待用
2.放油大火爆炒香菇，出味，下腐頁廈竹，兜炒，加生抽和一碗水，再炒均勻，蓋上鍋蓋燜，中火燜至腐竹變軟身入味了，（燜的時間因應量而定）中間得掀開鍋蓋翻炒幾下，檢查水有木榆頁刪有狼贈頌燒乾，保持醬汁得半淹到腐竹，再把肉片加放下去促尋糊
3.加少許的白糖，翻炒，放蔥段和紅辣椒，生粉勾芡，翻炒均勻，盛放在砂鍋里，加熱燒開熄火，整罪龍仔配米飯或白粥都可以~~