紅燒青條魚是一道美食，由青條魚、鹽等原料製成。
基本介紹
- 中文名：紅燒青條魚
- 主要食材：青條魚 2條鹽 適量糖 適量
- 口味：香鮮濃郁
- 調料：醋 適量老抽 適量蔥 適量
材料,做法,小貼士,
材料
青條魚 2條
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
醋 適量
老抽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
胡椒粉 適量
辣椒 適量
雞精 適量
做法
1 青條魚去鰓，去肚，洗淨。
2 鍋里油7分熱，放下青條魚中火煎.
3 兩面煎好，加料酒，清水。
4 加料酒，糖，醋。
5 加姜，蒜，辣椒，
6 加老抽，大火煮開，中火15分鐘。
7 加胡椒粉，雞精，蔥段即可。
小貼士
青魚中除含有豐富蛋白質、脂肪外，還含豐富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；
魚肉中富含核酸，這是人體細胞所必須的物質，核酸食品可延緩衰老，輔助疾病的治療.
