紅燒雞塊燉土豆

基本介紹

• 中文名：紅燒雞塊燉土豆
• 主要食材：雞，土豆
• 分類：燉，紅燒

用料

材料	用量
雞	1隻
土豆	2個
乾辣椒	1把
料酒	適量
醬油	適量
鹽	適量

做法

1. 整雞剁成小塊，洗淨，使用料酒和鹽醃製1小時

2. 土豆去皮，切塊，洗淨，瀝乾

3. 鍋內倒油，油熱後放入白砂糖，持續豁愣

4. 糖豁愣到變色時，倒入雞塊，大火翻炒上色

5. 加鹽入味，加生抽提鮮，加醬油上色，加水和土豆和乾辣椒

6. 燉到湯快沒時，出鍋